Doručak nije samo ritual – on je izvor energije koja utječe na to kako ćemo se osjećati, razmišljati i funkcionirati tijekom dana. Brojna istraživanja pokazuju da osobe koje doručkuju imaju stabilniju razinu energije, manju pospanost i bolju koncentraciju, osobito u jutarnjim satima.
Kad tijelo ne primi energiju ujutro, ono pokušava kompenzirati – često kroz pretjeranu glad kasnije u danu, što može dovesti do prejedanja i umora. Također, bez doručka, mozak ne dobiva dovoljno glukoze – osnovnog goriva za mentalne funkcije – što utječe na pažnju, pamćenje i sposobnost donošenja odluka.
Dobar doručak, bogat vlaknima i proteinima, pruža osjećaj sitosti do ručka i smanjuje potrebu za nezdravim grickalicama. Na primjer, kombinacija zobene kaše, badema i bobičastog voća osigurava dugotrajnu energiju i pomaže održavanju fokusa na poslu ili u školi.
Uravnotežen jutarnji obrok osigurava bolji početak dana, veću učinkovitost i manju vjerojatnost za umor i padove energije.